Quritilgan qulupnay, ko'plab quritilgan mevalar kabi, tabiiy shakarni o'z ichiga oladi. Bu shakarlar, birinchi navbatda, fruktoza va glyukoza bo'lib, ular quritilishidan oldin yangi qulupnayda mavjud. Qulupnay quritilganda, suv tarkibi chiqariladi, shakar va lazzatlar konsentratsiyalanadi.
Quritilgan qulupnaydagi shakar miqdori mevaning tabiiy shakaridan kelib chiqadi va agar siz oddiy, shakarsiz quritilgan qulupnay sotib olsangiz, quritish jarayonida qo'shimcha shakar qo'shilmaydi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, quritilgan qulupnay yangi qulupnayga qaraganda shirinroq ta'mga ega bo'lishi mumkin, chunki shakar suvning olib tashlanishi tufayli konsentratsiyalangan.
"Erkin shakar" atamasi odatda oziq-ovqat va ichimliklarga qo'shiladigan shakarlarni, shuningdek asal, siroplar va meva sharbatlarida mavjud bo'lgan tabiiy shakarlarni anglatadi. Erkin shakar ko'pincha butun mevalarda mavjud bo'lgan tabiiy shakarlarga qaraganda kamroq sog'lom hisoblanadi, chunki ular ko'pincha qayta ishlangan oziq-ovqat va ichimliklarga qo'shiladi.
Agar siz shakarni iste'mol qilishdan xavotirda bo'lsangiz, quritilgan qulupnay sotib olayotganda mahsulot yorlig'ini tekshirib ko'ring va qo'shimcha shakar yoki tatlandırıcılar qo'shilmaganiga ishonch hosil qiling. Agar ingredientlar ro'yxatida faqat qulupnay mavjud bo'lsa va shakar yoki tatlandırıcılar qo'shilmasa, unda shakarquritilgan qulupnaytabiiy ravishda uchraydi va "erkin shakar" deb hisoblanmaydi. Ammo, agar shakar yoki tatlandırıcılar ingredientlar ro'yxatida bo'lsa, ular qo'shilgan shakar hisoblanadi.
Har qanday oziq-ovqatda bo'lgani kabi, moderatsiya muhim ahamiyatga ega, ayniqsa shakarni iste'mol qilishni nazorat qilsangiz. Quritilgan qulupnay muvozanatli ovqatlanishning bir qismi sifatida me'yorida iste'mol qilinsa, to'yimli gazak bo'lishi mumkin.
