Yuqori sifatli, yaqinda terilgan mevalar muzlatilgan quritilgan mevalar kukuni uchun xom ashyoning asosiy manbai sifatida ishlatiladi. Muzlatib quritilishidan oldin, bu mevalar qat'iy sifat mezonlariga javob berishini kafolatlash uchun sinchkovlik bilan tanlanadi. Ushbu texnikadan foydalangan holda, mevalarning asl rangi, ta'mi va ozuqa moddalari saqlanib qoladi, bu esa mazali va ozuqaviy moddalarga boy kukun hosil qiladi. Themuzlatilgan quritilgan meva kukuniajoyib xom ashyolardan foydalanish tufayli o'zining tabiiy go'zalligi bilan saqlanib qoladi, bu uni turli xil idishlar va ichimliklarga mazali va to'yimli qo'shimcha qiladi.
