- mevalar - Quritilgan meva - bu tabiiy rang, to'qima va ozuqaviy ahamiyatga ega bo'lgan barcha namlikning deyarli barcha tarmog'idan mahrum qilingan meva. Meva birinchi bo'lib suyuqlik bo'lmagan joyda muzlatgichni bir zumda bug'ga aylantirilishi kerak. Mevaning lazzati, to'qimasi va ozuqaviy profili ushbu sublimmatsiya jarayoni tufayli saqlanib qoladi, bu esa uni an'anaviy quritish texnikasida ishlaydigan yuqori haroratga ta'sir qilmasdan uni samarali ravishda quritadi.
Muzlatish - Quritish boshqa quritish texnikasidan farqli o'laroq, uni boshqa quritgichlardan farqli o'laroq, uni engillashtiradi, bu uni eng sevimli aperatifik tanlov qiladi.Muzlatish - quritilgan mevaSuvning juda past darajasi (ko'pincha 5% dan kam) bo'lganligi sababli, uzoq vaqt davomida suvning juda kamligi (ko'pincha 5%) va ko'chma atıştırmalıklar uchun harakatlanishga chidamli.
Muzlatilgan meva - quritilgan, shuningdek, juda moslashuvchan; Bu suv yoki boshqa suyuqliklarni qo'shib, uni asl holatiga deyarli qaytarilishi mumkin. Shu sababli, uni don, trek aralashmasi va pishirilgan mahsulotlar kabi turli retseptlar, masalan, turli xil retseptlarda amaliy tarkibiy sifatida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari,Muzlatish - quritilgan mevaQo'shimcha moddalarning konsentratsiyalangan konsentratsiyasini qo'shib qo'shilgan shirinliklar yoki konservantlarni iste'mol qiladigan atıştırmalık o'rnini bosadi. Usul mevaning aksariyat vitaminlari, minerallar va antioksidantlarning ko'p qismini saqlab qoladi.
