Muzlatish - quritish past haroratlarda sodir bo'ladi, bu vitaminlar va minerallarning yo'q qilinishiga to'sqinlik qiladi,Muzlatish - quritilgan mevaodatda uning o'ziga xos ozuqaviy tarkibini ko'proq ushlab turadi. Suvsizlangan mevalar uning ba'zi ozuqaviy moddalarini issiqlik natijasida, ayniqsa issiqlik - issiqlik vitaminlarini C. Tekshiruvning bir-biriga o'xshab qolishi mumkin. Suvsizlangan mevalar odatda zich va chaynalgan bo'lsa, quritilgan mevasi -}}-}}-}-}} engil, aniq va silliqlash uchun juda yaxshi.
Namlik va qondiradigan tuzilish, lazzat va ozuqaviy ushlab qolish usuli muzlatgichlar o'rtasidagi quritilgan meva va suvsizlangan mevalar o'rtasidagi asosiy farqdir. Muzlatish uchun ishlatiladigan usul -}-}-}}}-}-} ürme mevasini birinchi marta muzlatishni, so'ngra muzni bug'lash uchun, quruq, aniq va engil mevalarni qoldiradi. Ushbu jarayon mevaning ovqatlanishini, lazzatini va tuzilishini asrab-avaylashda juda samarali. Aksincha, suvsizlangan mevalar odatda - mevadan, yo pechda yoki dehidrator ichidagi suvni isitib, - mevani chaynagi va karamelli lazzat bilan qoldiradi.
Suvsizlangan yoki muzlatilgan mevalar - quritilgan har birida foyda va arizalar mavjud. Biroq, retseptlarda foydalanish uchun qayta ishlash osonroq bo'lganligi sababli, -}- compited mevasi tez-tez uzoqroq yaroqlilik muddati bor va ko'proq moslashuvchan. Siz parhezingizda mevali va suvsizlanish bilan, ya'ni -} ürme yoki Suvsizlangan mevangiz bilan quritilgan yoki suvsizlangan mevangiz bilan muzlatib qo'yishingiz mumkin. Oxir oqibat, uning katta ozuqaviy tutilishi va moslashuvchanligi tufayli muzlatib qo'ying -} {}}} quritilgan mevalar hali ham mashhur variant.
