Muzlatish - Quritilgan meva va sabzavotlarOdatda 1 dan 4% gacha namlik juda past. 80-90% suv tarkibiga ega yangi taom bilan taqqoslaganda, bu ancha past. Preparat muzlatilgan va keyin atrofdagi bosimni ba'zan muzlatilgan suvni gaz bosqichiga yo'naltirishiga imkon beradi. Ushbu usul bilan deyarli barcha suv tarkibi meva va sabzavotlardan olib tashlanmasdan, ularning lazzati, tuzilishi yoki ozuqaviy qiymatini buzmasdan olib tashlanadi.
Ushbu past namlikning past darajada juda muhim afzalliklari mavjud. Bu birinchi navbatda mahsulotning yaroqlilik muddati sezilarli darajada oshadi. Quritilgan mevalar va sabzavotlarni muzlatib qo'yganda, ular bir necha yil davomida ovqatlanish va ular bardoshli bo'lishlari mumkin, chunki ular buzilishga olib keladigan mikroblar rivojlanish va fermik reaktsiyalarni qo'llab-quvvatlash qobiliyatini kamaytiradi. Shuning uchun ular oziq-ovqatni kamaytirish, uzoq vaqt - muddati va favqulodda oziq-ovqat mahsulotlari uchun oziq-ovqatni kamaytirish uchun katta tanlovdir.
Muzlatish - Quritilgan mevalar va sabzavotlar, shuningdek, ularning past namligi tufayli engil vaznga ega, bu ularni saqlash va olib ketishni osonlashtiradi. Bu, ayniqsa, engil ovqatlanish juda zarur bo'lganda, ayniqsa tashqi ishlar, lager va belkuraklar kabi ochiq yurish uchun foydali. Shuningdek, u oziq-ovqat mahsulotlarida oziq-ovqat mahsulotlarida oziq-ovqat mahsulotlarida ushlab turishga yoki uni katta masofalarda olib borishga yordam beradi.
Muzlatish - quritilgan mevalar va sabzavotlar suv olib tashlanganidan keyin ularning asl to'yimli tarkibini saqlab qoladi. Chunki muzlatishda quritish past haroratlarda sodir bo'ladi, bu juda og'irlashuvni oldini oladi, bu juda ko'p miqdorda terminallar, minerallar va antioksidantlar paydo bo'lishi mumkin. Qayta tiklanganda, tuzilish va lazzat buzilmagan bo'lib, ta'mni ta'minlaydi va yangi rangga aylanadi.
Xulosa qilib aytganda, - Quritilgan mevalar va sabzavotlar odatda 1% va 4% gacha past namlik miqdori past. Ularning namligi pastligi ularning lazzati, tuzilishi va ovqatlanish qiymati ularning yaroqlilik muddati tugashi va ularni engil va ko'chma qilishda davom etayotganini kafolatlaydi. Shunday qilib, quritish meva va sabzavotlarni yangi bo'lgan shaklda bo'lishiga o'xshash shaklda, meva va sabzavotlardan foydalanish uchun foydali va samarali usulni taklif qiladi.
