Muzlatib quritish - bu mevalarni tezda muzlatish va keyin muzni to'g'ridan-to'g'ri suv bug'iga aylantiradigan vakuumga ta'sir qilish orqali suvni olib tashlash jarayoni. Bu jarayon mevalarning ozuqaviy qiymatini saqlab qolishga yordam beradi va sog'lom, past kaloriyali gazaklar tayyorlash uchun ishlatiladigan mashhur usuldir. Muzlatilgan quritilgan mevalarni sog'lom deb hisoblashining ba'zi sabablari:
Oziq moddalarni saqlash: Muzlatib quritish mevalarning ozuqaviy tarkibini, jumladan, vitaminlar, minerallar va antioksidantlarni saqlaydi. Jarayon issiqlikni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun yuqori harorat tufayli ozuqa moddalarining yo'qolishi yo'q.
Past kaloriya: muzlatilgan quritilgan mevalar boshqa qayta ishlangan gazaklar bilan solishtirganda past kaloriyali gazak hisoblanadi. U shakar yoki boshqa konservantlar bilan ishlangan quritilgan mevalarga qaraganda kamroq kaloriyani o'z ichiga oladi.
Uzoq saqlash muddati: Muzlatib quritish konservantlardan foydalanmasdan mevalarning saqlash muddatini saqlab qolishga yordam beradi. Bu muzlatilgan quritilgan mevalarni oziq-ovqatning buzilishi haqida tashvishlanmasdan sog'lom ovqatlanishni xohlaydigan odamlar uchun ideal variantga aylantiradi.
Qulay va ko'chma: Muzlatilgan quritilgan mevalar engil va tashish uchun qulay bo'lib, u yo'lda odamlar uchun qulay gazak bo'ladi. Uni don, yogurt, smetanalarga qo'shish yoki gazak sifatida iste'mol qilish mumkin.
Umuman olganda,muzlatilgan quritilgan mevalarsog'lom gazak hisoblanadi, chunki u yangi mevaning ozuqaviy moddalarini saqlab qoladi, shu bilan birga kaloriyasi past va saqlash va tashish oson.
