Albatta, siz muzlatilgan quritilgan qulupnay bilan pishirishingiz mumkin! Muzlatilgan quritilgan qulupnay ko'p qirrali tarkibiy qism bo'lib, turli xil pishirilgan mahsulotlarga qulupnay ta'mini qo'shishi mumkin. Siz kekler, tortlar, pechene tayyorlayapsizmi yoki hatto oddiy mevali tiniq, muzlatilgan quritilgan qulupnay retseptlaringizga yoqimli qo'shimcha bo'lishi mumkin. Muzlatilgan quritilgan qulupnay bilan pishirishni o'rganishda biz ularning afzalliklarini, ularni turli xil pishirilgan mahsulotlarda qanday ishlatishni ko'rib chiqamiz va sizga boshlash uchun bir nechta mazali retseptlarni taklif qilamiz.
Muzlatilgan quritilgan qulupnayni pishirishda ishlatishning afzalliklari:
Kuchli lazzat: muzlatilgan quritilgan qulupnay ajoyib darajada konsentrlangan lazzatga ega. Muzlatib quritish jarayoni qulupnayning mohiyatini saqlab qolgan holda suv tarkibini olib tashlaydi. Ushbu konsentrlangan lazzat pishirilgan mahsulotlaringizning ta'mini oshirishi mumkin, bu yangi yoki hatto muzlatilgan qulupnayni ishlatishdan ko'ra mustahkamroq qulupnay tajribasini beradi.
To'qimasi: muzlatilgan quritilgan qulupnay noyob tuzilishga ega - ular engil, tiniq va oson parchalanadi. Pishirilgan mahsulotlarga qo'shilganda, ular yoqimli siqilish beradi va yangi yoki yangi bo'lgan tekstura elementini qo'shadi.muzlatilgan qulupnayta'minlamasligi mumkin.
Uzoq saqlash muddati: yangi qulupnaydan farqli o'laroq, muzlatilgan quritilgan qulupnayning saqlash muddati ancha uzoqroq. Bu shuni anglatadiki, bu xushbo'y ingredient har doim qo'lingizda bo'lishi mumkin va ilhom kelganda pishirishingizga qo'shilishi mumkin.
Qo'shimcha namlik yo'q: Yangi qulupnay pishirish paytida namlikni chiqarib yuborishi mumkin, bu sizning pishirilgan mahsulotlaringizning tuzilishiga ta'sir qilishi mumkin. Muzlatilgan quritilgan qulupnay namlikdan mahrum bo'lib, bu muammoga duch kelmaydi. Ular o'zlarining tuzilishini saqlab qolishadi va retseptlaringizda ortiqcha namlikni oldini oladi.
Muzlatilgan quritilgan qulupnayni pishirishda qanday ishlatish kerak:
Maydalash yoki kukunlash: Umumiy usullardan biri muzlatilgan quritilgan qulupnayni maydalash yoki kukunga solish va ularni quruq ingredientlaringizga qo'shishdir. Bu qulupnay ta'mini bir tekis taqsimlashni xohlaydigan retseptlarda yaxshi ishlaydi, masalan, kek, keks yoki pechene.
Rehidratsiya: Ba'zi retseptlarda siz haqiqiy qulupnayning tuzilishini xohlashingiz mumkin. Bunday hollarda, muzlatilgan quritilgan qulupnayni xamirga qo'shishdan oldin ularni oz miqdorda suyuqlikka (masalan, suv yoki meva sharbati) namlash orqali suvni qayta tiklashingiz mumkin. Bu, ayniqsa, namlik miqdori muhim bo'lgan retseptlarda foydalidir, masalan, meva barlari yoki tortlarda.
To'ldirish sifatida: Lazzat va vizual jozibadorlik uchun siz butun yoki maydalangan holda ham foydalanishingiz mumkinmuzlatilgan quritilgan qulupnayto'ldirish sifatida. Jonli va mazali teginish uchun ularni kek, kek yoki muzqaymoq kabi shirinliklarga seping.
Muzlatilgan quritilgan qulupnay yordamida retseptlar:
Qulupnayli kekler:
Tarkibi:
2 stakan universal un
1 stakan shakar
1 osh qoshiq pishirish kukuni
1/2 choy qoshiq tuz
1 stakan sut
1/2 chashka tuzsiz sariyog ', eritilgan
2 ta katta tuxum
1 choy qoshiq vanil ekstrakti
1 stakan ezilgan muzlatilgan quritilgan qulupnay
Ko'rsatmalar:
Pechni 375 daraja F (190 daraja) ga oldindan qizdiring va muffin qolipini qog'oz qoplamalari bilan yoping.
Katta idishda un, shakar, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring.
Boshqa idishda sut, eritilgan sariyog ', tuxum va vanil ekstraktini aralashtiring.
Ho'l ingredientlarni quruq ingredientlarga to'kib tashlang va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Ezilgan muzlatilgan quritilgan qulupnayni muloyimlik bilan katlayın.
Xamirni muffin idishlariga teng taqsimlang va 18-20 daqiqa davomida yoki o'rtasiga solingan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring.
Xizmat qilishdan oldin keklarni sovishini kuting.
Qulupnay pishiriqlari:
Tarkibi:
1 stakan tuzsiz sariyog ', yumshatilgan
1 stakan shakar kukuni
2 stakan universal un
1 choy qoshiq vanil ekstrakti
1 stakan ezilgan muzlatilgan quritilgan qulupnay
Ko'rsatmalar:
Pechni 350 daraja F (175 daraja) ga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping.
Katta idishda yumshoq sariyog 'va shakar kukunini engil va mayin bo'lgunga qadar kremlang.
Vanil ekstrakti qo'shing va eriguncha aralashtiring.
Sekin-asta un qo'shing, shunchaki aralashtirmaguncha aralashtiring.
Ezilgan ezilganlarni muloyimlik bilan katlayınmuzlatilgan quritilgan qulupnay.
Tayyorlangan pishirish varag'iga yumaloq osh qoshiq xamir tushiring.
12-15 daqiqa yoki qirralari biroz oltin ranggacha pishiring.
Cookie-fayllarni pishirish varag'ida bir necha daqiqa sovishini kuting, to'liq sovish uchun ularni simli panjaraga o'tkazing.
Qulupnayli aylanma pishloq keki:
Tarkibi:
2 stakan graham krakerining bo'laklari
1/2 chashka tuzsiz sariyog ', eritilgan
3 (8 oz) qadoqlangan krem pishloq, yumshatilgan
1 stakan granüllangan shakar
1 choy qoshiq vanil ekstrakti
3 ta katta tuxum
1 stakan rehidratlangan va tug'ralgan muzlatilgan quritilgan qulupnay
Ko'rsatmalar:
Pechni 325 daraja F (163 daraja) ga oldindan qizdiring va 9- dyuymli kamon shaklidagi idishni yog'lang.
Bir piyola ichida graham krakerining bo'laklari va eritilgan sariyog'ni birlashtiring. Qobiq hosil qilish uchun aralashmani tayyorlangan idishning pastki qismiga bosing.
Katta aralashtirish idishida krem pishloq, shakar va vanil ekstraktini silliq bo'lguncha uring.
Tuxumlarni birma-bir qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin yaxshilab uring.
Pishloqli smetana aralashmasini kamon shaklidagi qobiqqa to'kib tashlang.
Qayta quritilgan va tug'ralgan qoshiqlarni to'kib tashlangmuzlatilgan quritilgan qulupnaycheesecake xamiriga soling. Qulupnaylarni xamirga yumshoq aylantirish uchun pichoqni ishlating.
50-60 daqiqa yoki markaz oʻrnatilguncha pishiring.
Sovutgichda kamida 4 soat yoki bir kechada qoldirishdan oldin cheesecake skovorodkada sovishini kuting.
Sovutilgan holda xizmat qiling va zavqlaning!
Muzlatilgan quritilgan qulupnay bilan pishirish bo'yicha maslahatlar:
Miqdorlarni sozlash: Esda tutingki, muzlatilgan quritilgan qulupnayning konsentrlangan ta'mi yangi qulupnay bilan solishtirganda kamroq ishlatishingiz mumkinligini anglatadi. Kichikroq miqdordan boshlang, tatib ko'ring va kerak bo'lganda sozlang.
Saqlash: Agar pishirilgan mahsulotlaringizda muzlatilgan quritilgan qulupnay mavjud bo'lsa va siz ularni saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, siqilish va lazzatni saqlab qolish uchun to'g'ri muhrlanganligiga ishonch hosil qiling. Havo o'tkazmaydigan idishlar yoki qayta yopiladigan sumkalar yaxshi ishlaydi.
Tajriba: Ijodkorlik va tajribadan o'zingizni erkin his qilingmuzlatilgan quritilgan qulupnayturli retseptlarda. Ular pancakes, cho'chqalar, granola barlari va boshqalarda yaxshi ishlaydi.
Xulosa qilib aytganda, muzlatilgan quritilgan qulupnay sizning pishirish repertuaringizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ularning shiddatli ta'mi, noyob tuzilishi va uzoq saqlash muddati ularni shirin taomlarning keng assortimentini oshirishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali ingredientga aylantiradi. Tajribali novvoy bo‘lasizmi yoki endigina yangi boshlayotgan bo‘lsangiz, retseptlaringizga muzlatilgan quritilgan qulupnayni qo‘shsangiz, ijodingizga qulupnay yaxshilik portlashi olib kelishi mumkin.
