Yaratish uchun uslubiy protsedura qo'llaniladivakuumda qovurilgan binafsha piyoz. Ehtiyotkorlik bilan tanlangandan so'ng, yangi binafsha piyoz ingichka, hatto halqalarga bo'linadi. Vakuumli qovurish - bu tartibga solinadigan haroratlarda va past bosimda amalga oshiriladigan ushbu halqalarda ishlatiladigan maxsus suvsizlantirish usuli. Vakuumda qovurishning bu usuli piyozning yorqin rangi, o'ziga xos ta'mi va yuqori ozuqaviy qiymatini saqlab qoladi. Vakuumda qovurilgan binafsha piyoz har bir luqmada ajoyib siqilish va konsentrlangan piyoz ta'mi bilan yog'ning so'rilishini cheklash va sabzavotning yaxlitligini saqlab qolish orqali odatdagi qovurish usullarining yangi va sog'lom o'rnini bosadi.
