Muzlatilgan quritilgan qulupnayni uyda tayyorlash nisbatan oddiy jarayonni o'z ichiga oladi, lekin muzlatish uchun quritgich kabi maxsus jihozlarni talab qiladi. Muzlatilgan quritilgan qulupnayni o'z oshxonangizda qanday tayyorlash bo'yicha batafsil qo'llanma:
Ingredientlar va jihozlar:
Yangi qulupnay
Limon sharbati (ixtiyoriy)
Shakar (ixtiyoriy)
Muzlatib quritgich
Pergament qog'oz yoki silikon pishirish mat
Havo o'tkazmaydigan saqlash idishlari
Qadamlar:
1. Qulupnayni tanlash va tayyorlash:
Eng yaxshi lazzat va tuzilish uchun yangi, pishgan qulupnayni tanlang. Ularni yaxshilab yuvib tashlang va novdalarni olib tashlang.
Majburiy emas, siz qulupnayni limon sharbatiga botirib, lazzatni yaxshilashingiz va rangni saqlab qolishga yordam berishingiz mumkin. Agar siz shirinroq ta'mni afzal ko'rsangiz, ularni shakar bilan ozgina yog'lang.
2. Qulupnaylarni kesish:
Qulupnaylarni tekis, ingichka bo'laklarga bo'ling. Bu qadam bir xil quritishni ta'minlaydi va iste'mol qilinganda qulupnayni bir tekisda suv bilan ta'minlashga yordam beradi.
Qalinligi 1/4 dan 1/8 dyuymgacha bo'lgan tilimlarni maqsad qilib oling. Yupqaroq bo'laklar, odatda, tiniqroq bo'ladimuzlatilgan quritilgan qulupnay.
3. Qulupnaylarni oldindan muzlatish:
Qulupnay bo'laklarini bir qatlamda pergament qog'ozi yoki silikon pishirgich bilan qoplangan patnisga joylashtiring.
Tovoqni muzlatgichga bir necha soat yoki qulupnay bo'laklari to'liq muzlatilgunga qadar joylashtiring. Oldindan muzlatish qulupnayni muzlatish jarayonida bir-biriga yopishib qolishining oldini olishga yordam beradi.
4. Muzlatib quritgichni yuklang:
Qulupnay bo'laklari muzlatilgandan so'ng, ularni quritgichning patnislariga joylashtiring. To'g'ri havo aylanishini ta'minlash uchun tilimlar orasida etarli bo'sh joy qoldirishni unutmang.
Yuklash hajmi va har qanday qo'shimcha mulohazalar bo'yicha maxsus muzlatish quritgichingiz modeli uchun ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga amal qiling.
5. Muzlatib quritish jarayoni:
Muzlatish quritgichni ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq ishga tushiring. Jarayon, odatda, haroratni asta-sekin pasaytirish, vakuum yaratish va muzlatish bilan quritishni uzoq vaqt davomida, ko'pincha 24 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida amalga oshirishga imkon berishni o'z ichiga oladi.
Jarayonni muntazam ravishda kuzatib boring, chunki quritish vaqtlari qulupnayning o'lchami va muzlatish quritgichning samaradorligi kabi omillarga qarab farq qilishi mumkin.
6. Quruqlikni tekshirish:
Jarayon davomida ularning quruqligini baholash uchun bir nechta qulupnay tilimlarini tekshiring. Qulupnay pishiq bo'lganda tayyor bo'ladi va namlik belgilarini ko'rsatmaydi.
Qulupnay hali ham egiluvchan bo'lsa yoki chaynalgan tuzilishga ega bo'lsa, ular muzlatish uchun quritgichda ko'proq vaqt talab qiladi.
7. Olib tashlash va saqlash:
Qulupnay to'liq muzlatilgan quritilgandan so'ng, ularni tovoqlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ular engil, tiniq va aniq muzlatilgan quritilgan tuzilishga ega bo'lishi kerak.
Muzlatilgan quritilgan qulupnayni tiniqligini saqlab qolish uchun ularni havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlang. Saqlash paytida namlik belgisi bo'lsa, ularni keyingi quritish uchun muzlatgichga qaytaring.
8. Majburiy emas maydalash (changli qulupnay):
Agar siz kukunli muzlatilgan quritilgan qulupnayni afzal ko'rsangiz, ularni blender yoki oziq-ovqat protsessorida maydalashingiz mumkin. Olingan kukun smetanalarga, shirinliklarga xushbo'y qo'shimcha sifatida yoki turli xil idishlar uchun qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin.
Maslahatlar va mulohazalar:
Qulupnay sifati: Siz boshlagan qulupnayning sifati yakuniy mahsulotga sezilarli ta'sir qiladi. Muzlatilgan quritilgan qulupnaylaringizning eng yaxshi ta'mi va tuzilishi uchun yangi, pishgan qulupnayni tanlang.
Oldindan muzlatish: qulupnayni quritgichga qo'yishdan oldin ularni oldindan muzlatilganligiga ishonch hosil qilish umumiy natijani yaxshilashga yordam beradi. U to'planishning oldini oladi va tiniq tuzilishga erishishga yordam beradi.
Jarayonni kuzatish: Muzlatib quritish jarayonini diqqat bilan kuzatib boring. Odatda ko'p vaqt talab qilsa-da, qulupnayning quruqligini yoki haddan tashqari qurib ketmasligi uchun muntazam ravishda tekshirib turing.
Saqlash: Muzlatilgan quritilgan qulupnayni salqin va quruq joyda havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlang. Namlikka ta'sir qilish ularning tiniqligini buzishi mumkin. Saqlash paytida namlik belgilarini sezsangiz, qo'shimcha quritish uchun ularni muzlatish fen mashinasiga qaytarishni o'ylab ko'ring.
Lazzatni yaxshilash: qulupnayni shakar, doljin yoki boshqa ziravorlar bilan changlatish kabi muzlatilgan quritishdan oldin turli xil ta'mni yaxshilash bilan tajriba o'tkazing.
Uyda muzqaymoq bilan quritilgan qulupnayni tayyorlash sabr-toqat va tafsilotlarga e'tibor berishni talab qiladi, ammo mukofot - bu mazali va to'yimli gazak bo'lib, uni mustaqil ravishda tatib ko'rish yoki turli xil oshpazlik buyumlarida ko'p qirrali tarkibiy qism sifatida ishlatish mumkin. To'g'ri asbob-uskunalar va ozgina tajriba bilan siz o'zingizning uyingizdagi shirinlik, tiniqlik va tabiiy qulupnay lazzatining mukammal muvozanatiga erishishingiz mumkin.muzlatilgan quritilgan qulupnay.
