Mevaning o'ziga xos achchiqligi, kislotaligi tufaylimuzlatilgan quritilgan ajdaho meva kukuniodatda oddiy. Turli xil ovqatlar va ichimliklarga mazali ta'm qo'shishi mumkin. Ishlab chiqarishda ishlatiladigan mevaning pishishi kislotalilik darajasiga ozgina ta'sir qilishi mumkin bo'lgan jihatlardan biridir. Kukun odatda yangi ajdaho mevalarida mavjud bo'lgan lazzatlarning yoqimli uyg'unligini saqlaydi va uni shirin va sho'r ovqatlar uchun moslashuvchan komponentga aylantiradi. Oshqozonlari sezgir yoki parhez bilan bog'liq alohida muammolari bo'lgan odamlar, har qanday moddani qabul qilishdan oldin, shifokor bilan gaplashishlari kerak.
